Kirura je zpracovatelská stanice v oblasti Kiambu v centrální části Keni, která sdružuje přibližně 800 drobných farmářů. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 800–1 950 m n. m. na úrodných vulkanických půdách typických pro keňské vysočiny. Třešně jsou po sklizni zbavené dužiny, přes noc fermentovány ve vodních nádržích a následně důkladně promyty, než se káva suší na vyvýšených afrických postelích. Kombinace vysoké nadmořské výšky, tradičních odrůd SL28 a SL34 a precizního zpracování vytváří typicky čistý a strukturovaný keňský profil.
Na Filtr
Kenya Kirura
Rozpětí cen: 170,00 Kč až 1700,00 Kč
Zpracování: Washed
Chuťový profil: Červený rybíz, Marokánka, Pomelo
Na V60 vyniká intenzivní rybízová acidita se sladkostí marokánek a dochutí pomela.
Související produkty
- Na Filtr
Nicaragua Los Papales
Rozpětí cen: 155,00 Kč až 1380,00 KčZpracování: Anaerobic washed
Chuťový profil: Pistácie, Pomeranč, Kombucha
Na filtru se projeví lehké, oříškové tělo s dochutí kombuchi. Na espressu se jedná o šťavnatou kávu s pistáciovým tělem přecházejícím v pomerančovou sladkost a kombuchovou aciditou. - Na Filtr
Limitka: Colombia Solsticio
Rozpětí cen: 470,00 Kč až 2200,00 KčZpracování: Co-fermented
Chuťový profil: Máta, Citron, Červený pepř
Jemná, oblá chuť s mátovou sladkostí a jemnou pikantností červeného pepře na konci. Na filtru můžete vychutnávat lehké tóny, v černém espressu vynikne specifická sladkost a acidita.
- Na Filtr
Colombia Anibal Calderon
Rozpětí cen: 170,00 Kč až 1750,00 KčZpracování: Natural
Chuťový profil: Červený grep, Javorový sirup, Kakaové nibsy
Svěží a kafíčko s plným tělem, které začíná grepovou sladkostí a kyselostí, pokračující v zemitost kakaových nibsů a sladkost javorového sirupu. Na espressu vynikne intenzivní ovocitost.
