La Cima pochází ze severního Peru, z horského regionu Cajamarca, konkrétně z provincií San Ignacio, Jaén a Cutervo. Tato oblast je známá vysokými polohami, chladnějším klimatem a velmi čistými podmínkami pro pěstování výběrové kávy. Kávu zde pěstují drobní farmáři, kteří procházejí technickým školením zaměřeným na kvalitu sklizně i zpracování. Třešně se sbírají výhradně ve vrcholné zralosti, ručně třídí a následně fermentují po dobu 30–40 hodin, což kávě dodává čistotu, sladkost a výraznou chuťovou strukturu.
Na Espresso
Peru La Cima
Rozpětí cen: 155,00 Kč až 1410,00 Kč
Zpracování: Washed
Chuťový profil: Karamel, Hořká čokoláda, Citrusy
Plné, sladké, vyvážené espresso s karamelovým tělem, lehkou citrusovou aciditou a dochutí hořké čokolády, skvělé do mléčných nápojů, například cappuccina. Na filtru bude lehké s kakovou dochutí.
Související produkty
- Na Espresso
Hostina blend
Rozpětí cen: 310,00 Kč až 1150,00 KčZpracování: Natural
Chuťový profil: Mléčná čokoláda, Lískové oříšky, Červený pomeranč
Složení: Brazil 50%, Rwanda 25%, El Salvádor 25%
Blendovaná káva na espresso balancující čokoládovost, ovocitost, hořkost a aciditu v dokonalé vyváženosti.
- Omniroast
Decaf Colombia Galeras
Rozpětí cen: 150,00 Kč až 1250,00 KčKafíčko s tělem připomínající višňovou šťávu a s dochutí cukrové třtiny.
- Na Espresso
Ethiopia Megadu
Rozpětí cen: 150,00 Kč až 1300,00 KčZpracování:
Natural
Chuťový profil:
Maliny, panela, bergamotNa espressu se vyznačuje lehký, ovocným tělem s dochutí tmavého, třtinového cukru. Vhodné i na plný filtr s mírnou hořkostí.
