Naši dodavatelé, The Coffee Quest, zpracovávají kávu Solsticio v centru Los Patios v La Plata, Huila. Unikátní kofermentační proces jejich vývojového týmu obohacuje tradiční Castillo o tóny máty, citronu a pepře. Farmáři v 1 600–1 900 m. n. m. nejprve 12 h aerobně fermentují celé kávové třešně, které následně částečně oloupou a předají do Los Patios. Káva se zde kofermentuje dva dny a následně osm dní suší v mechanických silech, kde je konstatně otáčena a monitorována aby se zaručila konzistentní kvalita.
Na Filtr
Limitka: Colombia Solsticio
Rozpětí cen: 470,00 Kč až 2200,00 Kč
Zpracování: Co-fermented
Chuťový profil: Máta, Citron, Červený pepř
Jemná, oblá chuť s mátovou sladkostí a jemnou pikantností červeného pepře na konci. Na filtru můžete vychutnávat lehké tóny, v černém espressu vynikne specifická sladkost a acidita.
Související produkty
- Omniroast
Decaf Colombia Galeras
Rozpětí cen: 150,00 Kč až 1250,00 KčKafíčko s tělem připomínající višňovou šťávu a s dochutí cukrové třtiny.
- Na Filtr
Limitka: Colombia Bianca
Rozpětí cen: 575,00 Kč až 2800,00 KčZpracování: Co-fermented
Chuťový profil: Citronová tráva, Kokos, Oolong
Čistá chuť, převládající citronovo-kokosové tóny a dochuť oolongu. Ideální na chilled nebo cold brew.
- Na Filtr
Nicaragua Los Papales
Rozpětí cen: 155,00 Kč až 1380,00 KčZpracování: Anaerobic washed
Chuťový profil: Pistácie, Pomeranč, Kombucha
Na filtru se projeví lehké, oříškové tělo s dochutí kombuchi. Na espressu se jedná o šťavnatou kávu s pistáciovým tělem přecházejícím v pomerančovou sladkost a kombuchovou aciditou.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.