Ethiopia – Chelbesa

Danche je zpracovatelská stanice v oblasti Gedeo, kde se místní farmáři zaměřují na pěstování odrůd Wolisho a Dega. Po ručním třídění se třešně zbaví dužiny a suší na vyvýšených postelích až 15 dní, dokud nedosáhnou optimální vlhkosti. Sušená zrna poté prochází závěrečným ručním tříděním, aby byla zajištěna maximální kvalita. Stanice symbolizuje propojení tradičních metod a moderního zpracování s důrazem na výjimečnou kvalitu kávy.